雞腿 食譜
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雞腿食譜：美味家常菜的多樣做法
雞腿是許多家庭喜愛的食材，因為它肉質鮮嫩，適合多種烹調方式。本文將介紹幾道簡單、好吃的雞腿食譜，讓你在家輕鬆準備美味佳餚。
一、香烤雞腿
材料：
- 雞腿 4支
- 橄欖油 2大匙
- 蒜末 1大匙
- 鹽和黑胡椒 適量
- 新鮮迷迭香（可選）
做法：
- 將雞腿用水沖洗乾淨，擦乾水分。
- 在碗中混合橄欖油、蒜末、鹽、黑胡椒及迷迭香。
- 將醃料均勻塗抹在雞腿上，醃製至少30分鐘。
- 預熱烤箱至200度C，將雞腿放入烤盤中，烤約30至40分鐘，直到表面金黃酥脆。
二、紅燒雞腿
材料：
- 雞腿 4支
- 醬油 3大匙
- 米酒 2大匙
- 冰糖 1大匙
- 水 500毫升
- 薑片 3片
- 蔥 2根
做法：
- 在鍋中加入少許油，把薑片、葱段翻炒出香味。
- 加入雞腿翻煎至表面微焦。
- 加入醬油、米酒、冰糖及水，煮沸後轉小火蓋上鍋蓋煮40分鐘。
- 收汁後，即可盛盤享用。
三、檸檬蜜汁雞腿
材料：
- 雞腿 4支
- 檸檬 1個（取汁）
- 蜂蜜 3大匙
- 蒜末 1大匙
- 黑胡椒粉 適量
做法：
- 將檸檬汁與蜂蜜、蒜末以及黑胡椒混合均勻。
- 將雞腿放入醃料中，醃製至少1小時。
- 熱鍋中放少量油，將雞腿煎至兩面金黃色。
- 轉小火，倒入剩餘醃料，繼續煮5分鐘，直至鹹甜入味。
結尾
這些雞腿食譜不僅簡單易做，還能充分發揮雞腿的美味，無論是家庭聚餐或是日常晚餐，都是不錯的選擇。快試試看，享受家庭烹飪的樂趣！
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