豆腐 食譜

豆腐 食譜

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豆腐食譜:簡單又美味的豆腐料理

豆腐食譜:簡單又美味的豆腐料理
豆腐食譜:簡單又美味的豆腐料理

豆腐是一種非常受歡迎的食材,不僅因為其營養價值高,更因其多樣化的烹飪方式。本文將分享幾款受歡迎的豆腐食譜,讓你在家也能輕鬆製作美味的豆腐料理。

1. 麻辣豆腐

材料:

  • 豆腐 300 克
  • 辣椒粉 1 勺
  • 蒜末 1 勺
  • 生薑末 1 勺
  • 醬油 2 勺
  • 香油 1 勺
  • 葱花 適量

步驟:

  1. 將豆腐切成 cubes,放入滾水中焯水 5 分鐘。
  2. 在另一鍋中,加入香油,放入蒜末和生薑末爆香。
  3. 加入辣椒粉,翻炒均勻後加入醬油,繼續翻炒。
  4. 加入焯水後的豆腐,再煮 2 分鐘,最後撒上葱花即可。

2. 醬燒豆腐

材料:

  • 豆腐 200 克
  • 甜麵醬 2 勺
  • 生抽 1 勺
  • 水 1/2 杯
  • 蔥蒜 適量

步驟:

  1. 將豆腐切片,在平底鍋中煎至金黃色。
  2. 加入甜麵醬、生抽和水,慢慢燉煮 10 分鐘。
  3. 最後加入蔥蒜炒香,裝盤即可。

3. 清蒸豆腐

材料:

  • 豆腐 250 克
  • 蝦仁 100 克
  • 醬油 1 勺
  • 香油 1 勺
  • 葱花 適量

步驟:

  1. 將豆腐放在蒸盤中。
  2. 將蝦仁放在豆腐上,淋上醬油和香油。
  3. 放入蒸鍋中,蒸 15 分鐘。
  4. 最後撒上葱花,裝盤即成。

這些豆腐食譜都是簡單又美味的選擇,適合各種場合。不妨試試,讓豆腐成為你餐桌上的明星!

如需更詳細的食譜和更多豆腐的用途,請參考這裡

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