白斬雞 要 煮 多久

白斬雞要煮多久？

白斬雞是廣東著名的傳統料理，因其肉質鮮嫩、味道、美味可口而受到廣泛喜愛。對於想學習如何煮白斬雞的人來說，煮的時間是關鍵因素之一。

一般來說，煮白斬雞所需的時間取決於雞的大小。大約在
— 小型雞：30分鐘
— 中型雞：40分鐘
— 大型雞：60分鐘

在煮的過程中，應該用中小火保持水的穩定利，避免水開得過快。可以在水中加入一些調料，如生薑、蔥等，來提升雞肉的風味。

將雞放入滾水中煮熟後，可以立即將其撈出，用冷開水沖洗，使雞肉更加緊實，不會因為過度煮熟而變得纖維化。接著，將雞肉切成小塊，搭配醬油或沙茶醬來食用。

還可以參考這裡的食譜了解更多詳細步驟：白斬雞食譜

白斬雞不僅僅是一道主菜，也常被用作於多種料理中，其清新的口感和多樣的搭配讓它在餐桌上大放異彩。