番茄 炒 蛋 食譜

番茄炒蛋食譜

番茄炒蛋是一道深受大家喜愛的家常菜，不僅味道鮮美，還營養豐富，製作起來也相當簡單。無論是搭配白飯，還是作為配菜，都是不錯的選擇。

所需材料

• 新鮮番茄　　2個
• 雞蛋　　　　3個
• 油　　　　　適量
• 鹽　　　　　適量
• 糖　　　　　少許

製作步驟

1. 將番茄洗淨，切成小塊；雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
2. 熱鍋後加入適量的油，先倒入打好的雞蛋，炒至金黃色後盛出備用。
3. 鍋中再加少許油，加入番茄塊煮至出汁，加入少許糖，調味後再倒入炒好的雞蛋。
4. 翻炒均勻，最後調整鹽的用量，即可出鍋。

小貼士

1. 番茄要選擇成熟的，這樣炒出來的味道才會更好。

2. 炒蛋的時候時間不宜過長，保持蛋的滑嫩口感。

如需了解更多食譜，可以參考這裡的詳細說明。