牛仔骨是什麼？牛仔骨，亦稱為肋眼骨，是牛肉的一種，這種肉質鮮嫩多汁，特別適合用於燒烤或慢燉料理。它擁有豐富的肉香和適度的脂肪，使得料理出來的牛仔骨口感更加豐富。牛仔骨的營養價值牛仔骨含有豐富的蛋白質、鐵質及維生素B群，適合喜愛肉類的人士食用，但應注意適量攝取，以避免過量的脂肪及熱量。牛仔骨食譜以下是一個簡單又美味的牛仔骨食譜：材料牛仔骨 500克橄欖油 2湯匙蒜末 3瓣黑胡椒粉適量鹽適量迷迭香 1茶匙檸檬汁 1湯匙步驟將牛仔骨用橄欖油、蒜末、黑胡椒粉、鹽、迷迭香和檸檬汁醃製至少1小時，以增加風味。預熱烤架至中高溫，將醃好的牛仔骨放上烤架，每面烤約4-5分鐘，直到肉的表面呈金黃色且內部熟透。將烤好的牛仔骨取出，稍微靜置數分鐘後切片，搭配喜愛的醬汁或蔬菜享用。結論牛仔骨是一道極具風味的肉類料理，無論是家庭聚餐或燒烤派對，都是頗受歡迎的選擇。只需幾個簡單的材料，就能夠在家中輕鬆製作出美味的牛仔骨。想了解更多牛仔骨的相關食譜，可以參考這篇文章：牛仔骨食譜。