比目魚 食譜

比目魚的介紹

比目魚是一種美味的海魚，以其肉質細膩和鮮美的味道受到廣泛喜愛。不僅適合清蒸、煎炸，還可用於各種菜系，無論是中式還是西式料理，都能讓人百吃不厭。

比目魚食譜

1. 清蒸比目魚

食材：比目魚一條、姜、蔥、鹽、蒸魚醬油

做法：

1. 將比目魚清洗乾淨，去除內臟，並在魚身上輕輕劃幾刀。
2. 在魚身兩側抹上鹽，放上切片的姜和蔥。
3. 放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘。
4. 蒸好後，淋上蒸魚醬油即可上桌。

2. 煎比目魚

食材：比目魚一條、橄欖油、黑胡椒、鹽

做法：

1. 將比目魚清洗乾淨後，擦乾水分。
2. 在魚身上撒上鹽和黑胡椒，稍微醃制一會。
3. 鍋中倒入橄欖油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃色。
4. 出鍋前可撒上一些檸檬汁提味。

比目魚的營養價值

比目魚富含蛋白質、Omega-3脂肪酸以及多種維生素，對心臟健康和腦部發展都有益處。適量食用比目魚，不僅美味，還能有效補充身體所需的營養物質。

參考資料

想了解更多關於比目魚的食譜，可以參考這些連結：比目魚食譜大全及健康海鮮食譜。