日本 新年 吃 什麼

日本新年吃什麼？探索日本新年的美食傳統

在日本，新年是最重要的節日之一，而新年的飲食也有其獨特的傳統與習俗。日本人會在新年期間享用特定的食物來祈求來年的幸福與繁榮。

年糕 (もち)
年糕是新年期間的傳統食物，象徵著長壽與繁榮。人們會將年糕蒸熟後，切成片，或是用來做成年糕湯（お雑煮），這是一道包含年糕、魚類、蔬菜和高湯的湯品，地域差異使得其形狀和食材各不相同。

過年菜 (おせち料理)
過年菜是日本新年必備的美食，通常放在特別的重箱中，包含各式各樣的食材，每一道菜都代表著吉祥的寓意。例如，紅豆（代表幸福）、海老（象徵長壽）等。過年菜的準備工作常常在新年前完成，讓人們可以在新年期間輕鬆享用。

黑豆 (黒豆)
黑豆在日本文化中象徵著健康與長壽，因此在新年期間也是受歡迎的食品之一。通常將黑豆煮得甜甜的，讓人們享用。

除了以上幾種，許多家庭也會準備一些海產（如魚和蟹）和日本酒，來迎接新的一年。

想了解更多關於日本新年飲食的資訊，可以參考這篇文章：Japanese New Year Foods。