巴 斯克 乳酪 蛋糕 食譜

巴斯克乳酪蛋糕介紹

巴斯克乳酪蛋糕是一款源自西班牙巴斯克地區的美味甜點，因其濃郁的乳酪風味和焦香的表面而廣受喜愛。它的特點是外皮略微焦黑，而內部則是柔軟、滑順的乳酪餡，通常使用乳酪、鮮奶油、糖和雞蛋等簡單材料製作。

巴斯克乳酪蛋糕食材

• 500克乳酪（常用奶油乳酪）
• 200毫升鮮奶油
• 150克糖
• 3顆雞蛋
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙鹽

製作步驟

1. 預熱烤箱至 200°C (392°F)。
2. 在麵包模內鋪上烘焙紙。
3. 在大碗中，將乳酪用打蛋器打至光滑，加入糖繼續攪打。
4. 加入鮮奶油、雞蛋、香草精和鹽，徹底攪拌均勻。
5. 將混合物倒入預備好的麵包模中。
6. 放入預熱的烤箱中烘烤約 40-50 分鐘，或直到表面變成金黃色。
7. 烤好後，取出放涼，然後放入冰箱冷藏至少 4 小時，最好過夜。
8. 冷藏後，取出切片享用！

巴斯克乳酪蛋糕的小提示

為了獲得最佳風味，選擇高品質的乳酪和鮮奶油。此外，為了讓蛋糕的口感更為滑順，可以在攪拌時注意不要過度攪拌，避免進入過多空氣。

如果您對巴斯克乳酪蛋糕的製作有任何疑問，您可以參考這裡的食譜：巴斯克乳酪蛋糕食譜。希望您能夠成功製作出這道美味甜點！